Quels sont les meilleurs mélanges d'épices pour différents types de saucisses ?
La fabrication de saucisses est un art délicat, combinant boyaux, viandes et épices pour créer une symphonie de saveurs. Cebonat, expert en boyaux pour saucisse et épices, vous guide à travers ce monde savoureux en révélant les meilleurs mélanges d'épices pour chaque type de saucisse.
Épices pour Saucisson Sec ou Saucisse Sèche : Un Voyage Aromatique
La confection de saucissons secs ou de saucisses sèches est un art culinaire qui requiert des ingrédients de qualité. Le mélange d'épices de chez Cebonat est idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la fabrication de ces délices à la maison. Sans colorant et sans allergène, ce mélange aromatique rend le processus de fabrication simple et accessible à tous, sans besoin d'étuve ni de séchoir !
Avec le mélange complet d'épices Cebonat, vous n'avez qu'à hacher la viande, incorporer les épices, embosser sous boyau naturel et laisser sécher. En quelques jours pour une petite saucisse sèche et en deux mois pour un saucisson, vous pouvez déguster vos créations ! De plus, ce mélange vous permet de fabriquer environ 5kgs de saucissons ou saucisses sèches avec une barquette, et jusqu'à 25kgs par poche de 1kg.
Ce mélange est constitué d'ingrédients choisis pour leurs qualités gustatives et conservatrices, tels que le sel non iodé, le sirop de glucose, diverses épices, et l'huile végétale de tournesol. Et même sans colorant, garantissant une couleur légèrement pâle, le goût n'en est pas affecté.
Pour ceux qui aiment expérimenter, ce mélange sert de base parfaite. Vous pouvez personnaliser vos saucissons en ajoutant du poivre concassé, du mélange 5 baies, du fromage, des noisettes, ou tout autre ingrédient de votre choix. Mais pour commencer, un premier test avec notre délicieux mélange d'épices seul est recommandé!
Le mélange est conditionné en poches de 1kg dans son sachet fraîcheur re-soudable pour préserver sa fraîcheur dans le temps. Et pour ceux qui préfèrent les produits biologiques, une version bio est également disponible.
Explorez dès maintenant ce mélange complet d'épices et débutez votre aventure dans la fabrication de saucisses sèches ou de saucissons secs maison !
Chorizo Supérieur : Une Explosion de Saveurs
Le chorizo, un incontournable de la gastronomie espagnole, se distingue par sa saveur piquante et fumée. Le Mélange complet ÉPICES pour CHORIZO SUPÉRIEUR de Cebonat est l'allié idéal pour concocter chez vous un chorizo de qualité supérieure, qu'il soit sec ou frais. Ce mélange, sans allergène, est parfaitement équilibré pour offrir à votre chorizo un goût inimitable.
Adapté pour différentes viandes telles que le porc, le bœuf et le gibier, ce mélange réussit à satisfaire les palais les plus exigeants avec sa recette améliorée. Pour ceux qui souhaitent découvrir ce condiment savoureux, il est temps de déguster ce chorizo de qualité supérieure!
Le conditionnement est pratique, disponible en sachets fraîcheur re-soudables et en barquettes, permettant de préparer jusqu'à 5 kgs de saucisses. Pour ceux qui préfèrent le biologique, une version bio est également disponible. Et pour les amateurs de sensations fortes, il est possible d'ajouter à la recette notre piment extra fort pour un chorizo encore plus relevé.
Les ingrédients comprennent des épices et plantes aromatiques, du sel non iodé, du sirop de glucose, du dextrose, des arômes naturels, de l'acide ascorbique comme antioxydant et du salpêtre comme conservateur. Il est à noter que la dose d'emploi varie en fonction du type de chorizo préparé, étant de 90 gr/kg de mêlée pour le chorizo en saucisse saucisson sec et de 70 grs seulement pour le chorizo frais.
Pour les passionnés de la cuisine espagnole et les gourmets souhaitant intégrer le chorizo dans leurs plats cuisinés comme la paella, ou simplement pour le griller à la plancha ou à la poêle, le mélange d'épices pour chorizo supérieur de Cebonat est le choix par excellence pour un résultat gustatif optimal.
Commencez votre aventure culinaire espagnole avec les épices Cebonat et redécouvrez le vrai goût du chorizo!
Explorez la gamme complète de boyaux et épices Cebonat et commencez votre voyage gastronomique dès aujourd'hui !