Les lentilles avec des saucisses !

Pour réaliser ce plat succulent et plein de vitamines avec votre cuiseur basse température  

pour 6 personnes il vous  faut :

-500 grs de lentilles sèches (il existe des marques qui ne nécéssitent pas de trempage sinon suivez les instructions sur le paquet)

-2 carottes

-2 oignons

-3 gousses d'ail dégermées

-3 branches de thym 2 feuilles de laurier

-3 à soupe d'huile d'olive

-1 cl de vinaigre de vin

-du poivre ( ne pas saler car le porc fumé l'est déjà)

-6 saucisses de toulouse pas trop grasses à fabriquer dans du BOYAU DE PORCS  avec notre MELANGE D'EPICES SAUCISSE NATURE ET SAUCISSES FUMEES

-des lardons fumés ou 3 ou 4 tranches de poitrine fumée

placez les oignons au fond du plat mettez les carottes coupées en rondelles au dessus 

rajoutez les lentilles et 3 fois leur volume en eau (cette quantité peut varier en fonction des marques de lentilles)

mettre les lardons ou tranches de poitrine dans le plat et les saucisses par dessus les gousses d'ail le thym et le laurier

versez l'huile d'olive et le filet de vinaigre sur votre préparation et passez sur l'appareil :

Programmez 5h high(haut) ou 7 h low(bas) de cuisson 

En fin de cuisson ajustez les arômes remuez légèrement à l'aide d'une spatule en bois et retirer un peu de liquide s'il en reste trop à votre goût car les lentilles peuvent avoir absorbé plus ou moins selon la marque utilisée

Une astuce :

A la place de saucisses de toulouse vous pouvez prévoir des francfort - dans ce cas mettez les à part à l'eau frémissante pendant 5 minutes pour qu'elles n'éclatent pas et

rajoutez les ensuite  reste de votre préparation dans le cuiseur en maintien au chaud(warm) en attendant de passer à table...........et ensuite........

Régalez vous !

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