Un plat classique et incontournable !

Votre cuiseur va lui donner toute son envergure :

Pour 6 personnes il vous faut :

-1 3 kg environ de Boeuf

-Des champignons (quantité de votre choix)

-2 oignons

-75 cl de vin rouge

-3 gousses d'ail dégermées

-2 bonnes cuillères d'huile d'olive

-3 branches de thym 3 feuilles de laurier 2 clous de girofle 

-1 bouillon cube-légumes

-3 cuillères à soupe (rases )de maÏzena 

Avant tout

Assurez vous que la viande ne soit pas trop grasse ! sinon dégraissez la un peu......

Faîtes dorer légèrement à l'huile d'olive  la viande coupée en morceaux 4 5 cms environ avec les oignons coupés en lamelles sur votre plaque de cuisson quelques minutes directement dans le plat alu.(modèle 3.5l) ou dans une grande poële (modèle 6.5l) 

Rajoutez les champignons le thym le laurier les gousses d'ail et les clous de girofle le bouillon cube que vous émiettez .....

Ajoutez le vin et passez sur votre cuiseur basse température :

Programmez 8 h low(bas) de cuisson ..... ( n'oubliez pas que vous pouvez programmer une cuisson en différé )

Si vous aimez la viande très cuite   prologez la cuisson autant que vous le souhaitez ..........

Le cas échéant ajoutez vos pommes de terres coupées en morceaux  1H30 avant la fin de cuisson

Vers la fin de la cuisson rajoutez la maÏzéna à votre préparation pour une sauce plus onctueuse et légère vous pouvez aussi en profiter pour ajuster le sel et le poivre ....

Pas de problème pour finaliser votre recette le cuiseur n'est pas un robot et vous permet à tout moment d'intervenir comme avec un cocotte traditionnelle vous gardez le plaisir de cuisiner mais sans risque pour votre préparation d'attacher au fond ! 

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