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Mélange complet d'EPICES pour fabriquer la SAUCISSE à CHOUCROUTE  Type Saucisse de Francfort Knack Saucisses Cocktail Mélange avec sel   SANS NITRITES Ce mélange est SANS ARÔME GOÛT FUMé    Pour commander ce mélange AVEC goût fumé   Pour savoir comment fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute ...En savoir plus
SAUCISSE À CHOUCROUTE - Mélange complet d'Épices SEPICHOU
En stock Expédition : 2 à 5 jours
A partir de11,99 € l'unité

SAUCISSE À CHOUCROUTE - Mélange complet d'Épices
Référence Conditionnementcolisage Stock PU HT Qté
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Mélange complet d'ÉPICES pour fabriquer la SAUCISSE À CHOUCROUTE  Type Saucisse de Francfort Knack Saucisses Cocktail

Mélange avec sel   SANS NITRITES

Ce mélange est SANS ARÔME GOÛT FUMÉ ( Existe en version GOÛT FUMÉ)

Pour savoir comment fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute : Cliquez sur l'onglet "" EN SAVOIR PLUS "" ci dessus*

Pour les amateurs à agrémenter avec un peu de  CUMIN bouton a commander ici et/ou à relever avec un peu de  POIVRE MOULU 

Conditionné en sachets fraîcheur re-soudables de 250grs

 

Mélange complet d'EPICES pour fabriquer la SAUCISSE à CHOUCROUTE Type Saucisse de Francfort, Knack, Saucisses Cocktail

Ce mélange est  SANS ARÔME GOÛT FUMé,

Fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute, c'est très simple :

Vous hachez la viande à la grille la plus petite, vous incorporez le mélange d'épices délayé à la viande, vous mettez sous boyau, puis vous mettez en cuisson

L'idéal est passer un bon coup de mixer dans la mêlée, le top de hacher à la cutter pour obtenir une émulsion . C'est fini !

N.B Vous pouvez aussi griller directement vos saucisses à choucroute sans cuisson préalable, le goût est légèrement différent mais toujours excellent !

A embosser de préférence dans du boyau de mouton 24/26 ou en boyau de porcs étroit ( du Ø 26/28 au Ø 32/34)

Pour faire des saucisses cocktail préférez le boyau de mouton en 18/20 ou 20/22 ( attention au Ø de votre canule ! Il faut un embout de 10 ou de11 maxi !)

Conditionné en sachets fraicheur re-soudables de 250grs

Dose d'emploi : 50 gr / kg

Ingrédients :Sel non iodé, protéine de LAIT, dextrose, épices (MOUTARDE), fibre de pois, lactose, fibre d’agrume, extraits naturels d’épices, fibre de bambou, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant : acide ascorbique.

Pour denrées alimentaires - usage limité

Liste des avis:
5 1 5
2022-10-31 15:51
Nombre d'évaluations: 1
Note moyenne: 5
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Très bien
à partir de Jean-Marc Barreau Barreau le 09/04/2022
Suite à ma dernière commande j'ai reçu une poche permettant de faire un essai pour 1 kg de mêlée. J'ai suivi scrupuleusement les indications fournies par "Cebonat" . C'est du boulot pour un amateur, mais le jeu en vaut la chandelle. C'est excellent. j'ai fumé au bois de hêtre les saucisses pour avoir une couleur plus agréable. je vous recommande de faire un essai.
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5 1 5
2022-10-31 15:51
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