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Mélange complet d'EPICES pour fabriquer la SAUCISSE à CHOUCROUTE  Type Saucisse de Francfort Knack Saucisses Cocktail Mélange avec sel   SANS NITRITES Ce mélange est SANS ARÔME GOÛT FUMé    Pour commander ce mélange AVEC goût fumé   Pour savoir comment fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute ...Read more
SPICE MIX FOR SAUERKRAUT SAUSAGE SEPICHOU
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A partir de11,99 € each

SPICE MIX FOR SAUERKRAUT SAUSAGE
Référence Conditionnementcolisage Stock PU HT Qté
Référence CEB55SEPICHOU-250 Conditionnement Barquette pour fabriquer 5 Kgs environ colisage à l'unité Stock 11.99 €
+
Référence CEB55SEPICHOU-0054 Conditionnement Barquettes de 1Kg colisage à l'unité Stock 19.98 €
1 kilogram = 19.98 €
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Référence CEB55SEPICHOU-044N Conditionnement à partir de 3 Kgs colisage Seau/poche à l'unité Stock 19.68 €
1 kilogram = 19.68 €
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Référence CEB55SEPICHOU-86N Conditionnement à partir de 9 kgs colisage Par 3 seaux/poches Stock 18.78 €
1 kilogram = 18.78 €
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Mélange complet d'ÉPICES pour fabriquer la SAUCISSE À CHOUCROUTE  Type Saucisse de Francfort Knack Saucisses Cocktail

Mélange avec sel   SANS NITRITES

Ce mélange est SANS ARÔME GOÛT FUMÉ ( Existe en version GOÛT FUMÉ)

Pour savoir comment fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute : Cliquez sur l'onglet "" EN SAVOIR PLUS "" ci dessus*

Pour les amateurs à agrémenter avec un peu de  CUMIN bouton a commander ici et/ou à relever avec un peu de  POIVRE MOULU 

Conditionné en sachets fraîcheur re-soudables de 250grs

 

Mélange complet d'EPICES pour fabriquer la SAUCISSE à CHOUCROUTE Type Saucisse de Francfort, Knack, Saucisses Cocktail

Ce mélange est  SANS ARÔME GOÛT FUMé,

Fabriquer de délicieuses saucisses à choucroute, c'est très simple :

Vous hachez la viande à la grille la plus petite, vous incorporez le mélange d'épices délayé à la viande, vous mettez sous boyau, puis vous mettez en cuisson

L'idéal est passer un bon coup de mixer dans la mêlée, le top de hacher à la cutter pour obtenir une émulsion . C'est fini !

N.B Vous pouvez aussi griller directement vos saucisses à choucroute sans cuisson préalable, le goût est légèrement différent mais toujours excellent !

A embosser de préférence dans du boyau de mouton 24/26 ou en boyau de porcs étroit ( du Ø 26/28 au Ø 32/34)

Pour faire des saucisses cocktail préférez le boyau de mouton en 18/20 ou 20/22 ( attention au Ø de votre canule ! Il faut un embout de 10 ou de11 maxi !)

Conditionné en sachets fraicheur re-soudables de 250grs

Dose d'emploi : 50 gr / kg

Ingrédients :Sel non iodé, protéine de LAIT, dextrose, épices (MOUTARDE), fibre de pois, lactose, fibre d’agrume, extraits naturels d’épices, fibre de bambou, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant : acide ascorbique.

Pour denrées alimentaires - usage limité

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2022-10-31 15:51
Nombre d'évaluations: 1
Note moyenne: 5
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Très bien
à partir de Jean-Marc Barreau Barreau le 09/04/2022
Suite à ma dernière commande j'ai reçu une poche permettant de faire un essai pour 1 kg de mêlée. J'ai suivi scrupuleusement les indications fournies par "Cebonat" . C'est du boulot pour un amateur, mais le jeu en vaut la chandelle. C'est excellent. j'ai fumé au bois de hêtre les saucisses pour avoir une couleur plus agréable. je vous recommande de faire un essai.
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2022-10-31 15:51
NOUS CERTIFIONS SUR L'HONNEUR QUE TOUS LES AVIS CI APRES SONT RÉELS ET IMPORTÉS DE NOTRE ANCIEN SITE
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