1 kilogram = 24.63 €
1 kilogram = 23.70 €
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GELÉE CLAIRE ALIMENTAIRE 160/175BL NON COLOREE
Pour l'enrobage de vos pâtés terrines fromage de tête museau aussi indispensable dans le jambon persillé que le persil ou la pointe d'ail
Dosage : 100 à 160grs /L eau bouillie à incorporer dès 62°C
INGREDIENTS :Gélatine Alimentaire (porc), Sel, exhausteur de goût E621, Extraits naturels d'épices,. Contient des SULFITES.
POUR DENREES ALIMENTAIRES USAGE LIMITE
Bouts coupés et attachés à 30cm de Boyaux gros de boeufs droit Ø 50/60 Qualité IA pour Saucisson sec ou à cuire, Saucisson Ail, Cervelas, Andouillettes,Chorizos
(1)Kit complet hachoir à viandes 1800W + Poussoir à viandes 4L INOX- Matériel SEMI PROFESSIONNEL
(4)Machine coupe brochette 81 pièces - Machine à brochettes pour couper 81 brochettes de 70 à 100 grs à la fois - Capacité maximale : 6.5 Kgs
Boyaux de moutons Calibre ( = Ø ) 22/24 Super Qualité AAB pour fabriquer Saucisses Chipolatas, Merguez, Francfort, Godiveaux, Knack
(13)Mélange complet d' Épices ( avec sel SANS arôme fumé ) pour fabrication de Saucisse à choucroute, Saucisse de Francfort, Knack, Saucisses Cocktail, Lyoner
(2)Boyaux menus de boeufs pour saucisse courbe Ø 37/40, Saucisson Sec, Cervelas, Boudin Antillais, Boyaux pour Andouillettes, Saucisses à cuire - Qualité IA
(6)Piment de Cayenne pur extra fort moulu - Pour mettre le Feu à vos fabrications et vos plats exotiques !
(4)Thermomètre connecté avec application Bluetooth pour vérifier toutes les températures de liquides, viandes, le lait ou la température du congélateur
Mélange complet ( avec sel ) d'Épices pour Boudin blanc - Oui ! Le vrai Boudin Blanc, c'est très bon et si facile à faire !
(2)Excellent et parfait mélange complet d'Épices AVEC SEL pour réussir vos pâtés de campagne, mousses de foies. Impossible de rater vos pâtés !
(6)Pipette à jus tout inox avec aiguille d'injection inox - pour un arrosage précis Livré avec un goupillon pour un nettoyage facile
Bloc à Couteaux très design, en bois hévéa, pour ranger jusqu'à 11 couteaux avec Porte Fusil INOX intégré
BOITES DE CONSERVE METALà sertir - Livrée avec couvercle standart ( couvercle ouverture facile sur commande)
(2)Trancheuse à jambons - Lame Inox Ø 250 - Pour trancher aussi les saucissons, viandes séchées mais aussi les fromages - Matériel et qualité professionnelle
(2)
Le salpêtre est réservé aux gens initiés qui en maitrisent bien son usage A défaut, préférez un mélange d'épices complet pour fabrications
(2)Couteau à saigner professionnel - SPECIAL VOLAILLE Lame parfaitement adaptée en inox - Fabriqué en FRANCE
Couteau professionnel tranchelard , Spécial coupe brochettes en machine Lame inox de 40cm
Boyaux naturels calibre ( =Ø ) 38/40 pour Adouillette, Saucisse Perche, Saucisse à Cuire, Boudin, Boudin Antillais, Petite Saucisse Fumée, Saucisse Sèche
(3)Canules Inox de remplacement pour poussoirs semi professionnel 4L CEBONAT® - vendues à l'unité - Diamètres disponibles : 16-19-22-28 - Embase Ø 38
