1 kilogram = 24.58 €
1 kilogram = 23.68 €
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GELÉE CLAIRE ALIMENTAIRE 160/175BL NON COLOREE
Pour l'enrobage de vos pâtés terrines fromage de tête museau aussi indispensable dans le jambon persillé que le persil ou la pointe d'ail
Dosage : 100 à 160grs /L eau bouillie à incorporer dès 62°C
INGREDIENTS :Gélatine Alimentaire (porc), Sel, exhausteur de goût E621, Extraits naturels d'épices,. Contient des SULFITES.
POUR DENREES ALIMENTAIRES USAGE LIMITE
Gélatine de Boeuf alimentaire de qualité pour toute préparation charcutière ou culinaire - Couleur naturelle - Excellente qualité professionnelle !
Sel nitrité alimentaire ( sel rose ), permet de saler et rosir les produits cuits de salaison par saumurage comme les jambons cuits, les jambonneaux
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Bien utile ce thermomètre de cuisson à sonde pour vérifier les températures de liquides, viandes, le lait de bébé etc... - Bon produit
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Ficelle de lin bleue pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
Mélange 5 baies - mélande de 5 poivres exquis un vrai délice à consommer sans modération !Sans allergènes
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Sacs sous vide gaufrés SPECIAL CUISSON pour machine à aspiration extérieure uniquement - Ne contient PAS de Bisphenol A
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Mélange complet d'Épices ( avec sel ). La Saucisse indienne est une saucisse au Curry et Arômates des Indes. Les enfants adorent ! SANS COLORANTS AJOUTÉS
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Lame de scie circulaire disque INOX alimentaire pour la découpe du gros gibier A monter sur une disqueuse appropriée
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Boyaux de moutons Calibtre ( =Ø ) 28/+pour fabriquer Saucisses Chipolatas, Francfort, saucisse fraîche, enroulée
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Boyau Naturel sacs de porcs pour Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Boyau pour Saucisson Jésus et autres
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Boyaux de porcs Calibre (=Ø) 32/34 pour saucisse de Toulouse, saucisse Fraiche, Boudin Blanc, Saucisse à cuire, Petite Saucisse Fumée, Boudin noir et Antillais
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Estragon BIO haché large, issu de l'agriculture biologiqueTrès beau,très intense et parfaitement délicieux !
Feuilles de papier à steack haché ovales pour reconstitueur professionnel de steack hachés - Vendu par 100, 500, 1000 et 5000 feuilles - Qualité professionnelle
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Machine coupe brochettes 25 pièces - Machine à brochettes pour couper 25 brochettes de 70 à 100 grs à la fois - Capacité maximale : 2.5 Kgs
"Poivres blanc, poivre noir,en grains, concassé ou mouluUn arôme incomparable qui ""chauffe"" mais ne pique pas"
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Joint + piston pour poussoir à viandes semi professionnel 4L CEBONAT® NOUVEAU MODÈLE - Ne convient pas aux autres poussoirs professionnels
Excellent et parfait mélange complet d'Épices AVEC SEL pour réussir vos pâtés de campagne, mousses de foies. Impossible de rater vos pâtés !
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Filtre au charbons actifs pour friteuse CEBONAT® - A remplacer toutes les 15-20 utilisations ou au moins une fois par an - Maitrisez les odeurs de friture !
Affûteur professionnel Inox à broches pour tous couteaux à fixer ( ou non ) au plan de découpe
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Gelée AMBRÉE alimentaire , légèrement aromatisée - Un bel enrobage très décoratif pour pour vos pâtés, terrines, fromage de tête - Qualité professionnelle !
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