1 piece = 22.98 €
1 piece = 21.63 €
1 piece = 19.83 €
- Description
- Postez un avis
- En savoir plus
BOCAL DE CUISSON PRESSURISÉ SEMI PROFESSIONNEL
Ce fabuleux bocal en verre d'une contenance de 545 ml vous permettra de fabriquer vos propres jambons, fricassées, pâtés et terrines, idéal pour vos sandwichs!
Vous pouvez également préparer des terrines de légumes ou de poisson si vous le souhaitez
Ce bocal en verre pressurisé est facile d'utilisation:
Assaisonnez au préalable votre viande ou vos légumes, mettez votre préparation dans votre bocal, insérez le ressort pour mettre sous pression, fermez avec le couvercle à poignée, une casserole d'eau bouillante (max 85°C ) pour y placer votre cuiseur en verre et le tour est joué
Tout ça pour des préparations saines grâce à une cuisson vapeur!
Le bocal de verre vous permet de voir vos préparations si vous en avez plusieurs en même temps, pratique non ?
Votre préparation peut aussi être stockée au réfrigérateur directement dans son bocal, il suffit pour cela de remplacer le couvercle à poignée par le couvercle en métal fourni
Vous pouvez également mettre le contenu du bocal sous vide à l'aide d'une cloche à sous vide (non fournie) ou directement dans un sac sous vide
Un trou au dessus du bocal permet d'insérer un thermomètre à sonde pour contrôler la température pendant la cuisson ( voir ci dessous )
La température maximale admissible de ce bocal est de 85°, veillez à ne pas la dépasser
Livré avec un couvercle supplémentaire pour fermer votre bocal une fois votre préparation terminée
Son design compact lui permet de se ranger dans n'importe quel placard de cusine
L'ensemble comprend:
- Un contenant en verre
- Une plaque de pression
- Un ressort
- Un couvercle en plastique (sans bisphénol A) spécialement concu pour résister à la chaleur avec poignée et orifice pour le thermomètre
- Un couvercle en métal pour la conservation
Le ressort et la plaque de pression sont tous les deux en acier inoxydable.
Dimensions:
- Diamètre du récipient: 8,2cm
- Hauteur du récipient en verre: 14,2cm
- Hauteur totale: 16,4cm
La quantité maximale d'insertion de vos préparations est de 400 à 450grs pour une quantité minimale de 200grs
Facilement lavable à la main ou au lave-vaisselle
C'est une idée cadeau parfaite!
Nous préconisons d'utiliser des gants de protection par mesure de sécurité lors de vos préparations
ASTUCE : Pour faciliter le démoulage de votre préparation, utilisez une chaussette à foie gras 
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
Bien utile ce thermomètre de cuisson à sonde pour vérifier les températures de liquides, viandes, le lait de bébé etc... - Bon produit
(2)
NOUVEAU MODELE Thermomètre WIFI programmable pour vérifier toutes les températures de liquides, viandes, le lait ou la température du congélateur
(2)
Chaussettes pour la cuisson des foies gras et des pieds de porcs - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France
(3)
Barquettes de 100 grs de poivre noir en grains, moulu, BIO et conventionnelPoivres excellents à l'arôme développé sans piquer
Mélange d'HERBES DE PROVENCES 100% BIO et sans tiges ! Issues de l'agriculture biologique - Vraiment excellentes !
(2)
Aiguille à brider courbe en acier inoxydable - Extra résistante, ne se tord pas - Qualité Francaise
(2)
Filtre au charbons actifs pour friteuse CEBONAT® - A remplacer toutes les 15-20 utilisations ou au moins une fois par an - Maitrisez les odeurs de friture !
Mélange complet d'épices pour la fabrication d'un excellent Chorizo sec ou frais, c'est vous qui choisissez ! SANS COLORANT ADDITIVÉ
(3)
Ail des ours flocon , ( Ail sauvage) Excellente Épice de toute première qualité avec sa note si subtile! A utiliser sans modération !
Sel nitrité alimentaire ( sel rose ), permet de saler et rosir les produits cuits de salaison par saumurage comme les jambons cuits, les jambonneaux
(6)
Chaussette XXL pour la cuisson des têtes, des couennes ou tout autre produit à infuser - Fabriqué en France
Lot de 3 grilles Inox pour hachoir 80 kgs/heure Veuillez préciser votre choix dans le Panier
Joint de piston pour poussoir professionnel Inox CEBONAT® - Montable sur Poussoirs électriques ou manuels
(5)
Couteau professionnel à désosser lame COURBE Lames Inox de 13 et de 15cm - Fabriqué en FRANCE
(2)
Pack de 3 Barquettes de mélanges complets d'épices pour fabriquer environ jusqu'à 15 Kgs de délicieuses saucisses différentes selon votre choix
Mélange complet aromatique ( avec sel ) d' Épices BIO - SANS COLORANT AJOUTÉ - pour faire un CHORIZO BIO parfait - Super produit qui fonctionne à la perfection
(3)
Pompe à saler pour injecter la saumure - Modèle LUXE - Multisonde de 1 à 5 Aiguilles selon option choisie - Réalisée tout Inox - Matériel professionnel
Feuille de boucher professionnelle - dos DROIT - Lame inox de 26cm - 650grs - Fabriqué en FRANCE
Pack complet ( Boyaux, Épices ) pour fabriquer soi même 5Kgs de délicieuses saucisses Merguez, faites maison en boyau naturel.
(11)
Lot de 3 Grilles inox pour Hachoir 120 kgs/H - Veuillez préciser votre choix dans le panier
BOITES DE CONSERVE METALà sertir - Livrée avec couvercle standart ( couvercle ouverture facile sur commande)
Hachoir à viande Tout Inox, Hyper silencieux, Hyper ventilé pour travail en continu - Matériel reconditionné, ou occasion ou modèle expo
Bien utile ce thermomètre de cuisson à sonde pour vérifier les températures de liquides, viandes, le lait de bébé etc... - Bon produit
(2)