1 kilogram = 20.99 €
1 kilogram = 20.14 €
1 kilogram = 18.61 €
- Description
- Avis (2)
- Postez un avis
- En savoir plus
MÉLANGE COMPLET SEC certifié 100% BIO et SANS ALLERGÈNES
Mélange complet d'ÉPICES AROMATIQUE BIO et SANS COLORANTS pour fabriquer VOUS MÊME très facilement
vos délicieuses SAUCISSES SÈCHES ou SAUCISSONS SECS MAISON
C'est très simple : Vous hachez la viande vous incorporez le mélange complet d'épices vous embossez sous boyau naturel
et vous laissez sécher quelques jours pour une petite saucisse sèche et 2 mois pour un saucisson
Pas besoin d'étuve ni de séchoir !
Vous pouvez bien sûr personnaliser votre recette de saucisson sec maison à votre goût en ajoutant du mélange poivre 5 baies ou du fromage des noisettes selon votre envie mais faites d'abord un premier test avec notre délicieux mélange d'épices seul !
En raison de l'absence de colorants la couleur de la saucisse sèche ou du saucisson sera légèrement pâle mais celà n'affecte en rien son goût
Pour les amateurs de saucisson très relevé renforcer avec notre poivre BIO à commander ici
Ingrédients : Sel Sirop de glucose BIO Epices BIO Dextrose BIO Antioxydant : acide ascorbique anti agglomérant : Nitrate de potassium Huile végétale BIO Acidifiant: Acide citrique
DOSE D' EMPLOI : 38 G / KG DE MELEE
POUR DENRÉES ALIMENTAIRES USAGE LIMITE
*Mélange utilisable uniquement dans des produits à base de viandes
| AVEC | VOUS POUVEZ FABRIQUER environ |
| 1 barquette | 5 kgs de saucissons ou saucisses sèches |
| 1 poche de 1 kg | 26 kgs de saucissons ou saucisses sèches |
| 1 seau de 3kgs | 78 kgs de saucissons ou saucisses sèches |
Conditionnés en sachets fraîcheur re-soudables de 1Kg**
**Sauf barquettes
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
SECHINETTE - Feuilles de séchage pour charcuteries, Coppas, Ventrèches,Pancetta, poitrines roulées,saucisses sèches et chorizos en aumonière
(10)
Grande corne de raclage alimentaire semi souple demi ronde pour tout racler dans tous les plats Dimensions : 150 x 110mm - Matériel professionnel indispensable
(2)
Ficelle de lin écru pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
(2)
Ficelle de lin rouge pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
(2)
Ficelle de lin bleue pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
Bien utile ce thermomètre de cuisson à sonde pour vérifier les températures de liquides, viandes, le lait de bébé etc... - Bon produit
(2)
Friteuse semi professionnelle Inox - Capacité : 4.5 Litres - Puissance : 3200 Watts - Un excellent produit et quelle puissance ! - La preuve : Garantie 10 ANS
Aiguille à larder professionnelle en acier inoxydable - Extra résistante, ne se tord pas - Qualité Francaise
BOYAUX MENUS DE BOEUFS POUR SAUCISSE COURBE Ø 46/+, Boyaux pourSaucisson Sec, Cervelas,Saucisson à l'Ail,Saucisson de Cheval
Boyaux naturels gros de boeufs droit Calibre 50/55 Qualité IA - Boyaux pour Saucisson à l'Ail, Saucisson Sec, Cervelas, Andouillettes, Saucissons à cuire
(15)
Machine coupe brochettes 49 pièces - Machine à brochettes pour couper 49 brochettes de 100 à 155grs à la fois - Capacité maximale : 5 Kgs
Feuille de boucher professionnelle - dos DROIT - Lame inox de 26cm - 650grs - Fabriqué en FRANCE
Couteau Inox pour hachoir professionnel 220 Kgs/H - Vendu à l'unité - A remplacer régulièrement pour un fonctionnement optimal de votre hachoir
Fuseaux de porcs (Rosette ) pour Saucisse de Foie, Saucisse à Cuire,Boudin, Boudin de Langue, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche, Fuseau lorrain
(2)
PERSIL FLOCON EXTRA, Que des Feuilles larges pas de tiges !A utiliser avec tous vos plats !
(2)
Pack complet pour fabriquer soi même 5Kgs de cette saucisse à rôtir maison qu'est la délicieuse CAMPAFINE appelée aussi saucisse blanche
(2)
Échalote hachée en granules et déshydratées Quel goût si intense - Pratique, pas de pertes et quel gain de temps !
(4)
Boyaux de moutons Calibre ( = Ø ) 22/24 Super Qualité AAB pour fabriquer Saucisses Chipolatas, Merguez, Francfort, Godiveaux, Knack
(4)
Presse à steack ovale, Reconstitueur de steack haché - Matériel Professionnel de boucherie tout en Inox - Qualité Française
(7)
Hachoir à viandes et poussoir à saucisses semi professionnel - Occasion, reconditionné ou modèle expo
Estragon BIO haché large, issu de l'agriculture biologiqueTrès beau,très intense et parfaitement délicieux !
Boyaux (menus) de boeufs (boyau courbe) Ø 46/+ 1er Choix, Boyaux pour Saucisson Sec, Cervelas, Saucisson à l'Ail, Saucisson de Cheval
(2)
Ficelle de lin bleue pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
Oignons déshydratés en lamelles - Oignons de première qualité, pas de pertes et quel gain de temps !