Les boyaux sur tubes ( souples ou rigides ) permettent un gain de temps non négligeable surtout pour les professionnels fabriquants des quantités importantes.

Ils soulageront aussi tous ceux et toutes celles qui ont un peu de mal avec le dénouage des boyaux qui parfois s'emmêlent

Comment les employer ? 

Déssalez les boyaux sur tubes à l'eau froide puis mettez les à tremper une vingtaine de minutes dans un grand volume d'eau tiède

C'est fini, ils sont prêts à l'emploi !

         * Pour les Tubes souples ( Boyaux de moutons en pots de 1 masse 90m et boyaux de porcs )

Enfilez complètement la gaine sur votre canule et retirez le plastique en tirant vers l'arrière sur la languette plastique dépassant 

         * Pour les Tubes rigides (vendus par seaux de 10 masses 60m boyaux de moutons )

Otez la rondelle de couleur et présentez le tube rigide devant la canule puis, à la main,  effectuez une translation du boyau du tube plastique sur la canule

         *S'il vous reste des boyaux sur tubes déssalés et trempés après avoir fini vos saucisse

Roulez généreusement dans le sel les boyaux sur tubes et laissez égoutter MAXIMUM 10mn ( sinon les boyaux vont se coller sur le tube plastique )

Remettez les en pleine saumure saturée

ATTENTION ! La durée de conservation de ces boyaux sur tubes ne dépassera pas 15j - 3 semaines même au frais !

Sinon, vous pouvez toujours retirer les boyaux restants du tube et les ressaler puis mettre à égoutter 24H00 dans une passoire mais il faudra les remonter" à la main " sur votre canule lors de votre prochaine fabrication

Bonne fabrication !