Pour une conservation optimale, les boyaux doivent être salés, puis bien égouttés ( 24 à 48h00 selon le type de boyau ) puis remis en saumure saturée

Pour faire une saumure saturée c'est très simple :

Une saumure saturée est une saumure où le sel ne se dissout plus

Celà correspond généralement à 250grs de sel ordinaire / litre d'eau

Astuce :

Pour tester la saturation de votre saumure, prenez une pomme de terre crue et lavée

Plongez la dans la saumure, la pomme de terre doit flotter franchement; si elle est un peu " entre deux eaux ", c'est qu'il manque du sel

Il faut donc continuer à ajouter du sel

Laisser poser votre saumure pendant 1/4 d'heure avant de la tester

EXCEPTION :

Après saupoudrage de sel, Les boyaux sur tubes ne doivent pas être mis à égoutter plus d'un 1/4 d'heure, le boyau se collerait sur le tube en plastique

Puis mettez les en saumure saturée

Voilà, c'est tout 😀