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SÉCHINETTES - Produit manufacturé de boyaux 100% NATUREL !
Les séchinettes sont des feuilles fabriquées en boyaux naturels (porcs) reconstitués et séchés
Elles vous permettront de mettre à sécher vos viandes après saumurage comme les coppas ventrèches pancetta etc...
Vous pourrez aussi récupérer les ""fonds de poussoirs"" (Vous savez cette boule de viande que l'on n'arrive pas à mettre sous boyau ) et mettre à sécher le restant de saucisson sec ou de chorizo sec en faisant une aumônière. Malin non ?
Peut aussi servir à pelliculer un saumon fumé pour le protéger
Dimensions : 100cm x 50cm
Pour faire 2 à 3 coppa ventrèche pancetta par feuille et une multitude de ""boules de poussoir ""
Conservées au sec elles se garderont sans limite de durée
NE PAS IMMERGER LES SÉCHINETTES DANS L'EAU !
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