1 kilogram = 31.42 €
1 kilogram = 27.98 €
- Description
- Avis (1)
- Postez un avis
- En savoir plus
Délicieuse PREPARATION AROMATIQUE POUR SAUMURE certifiée 100% BIO
pour ne plus rater vos jambons cuits poitrines petit salé ni vos plats marinés ( boeuf poitrines....)
DOSE D'EMPLOI :
- Injection à 15% : Pour 1 Litre d'eau : 68grs de préparation+ 132 GRS DE SEL NITRITE A COMMANDER ICI
- Injection à 20% : Pour 1 Litre d'eau :49grs de préparation+ 95 GRS DE SEL NITRITE A COMMANDER ICI
Pour faire environ 8 à 12 jambons avec cette barquette de 1kg (→ AVEC UNE POMPE MANUELLE A INJECTER LA SAUMURE ←)
N'oubliez pas les CHAUSSETTES A JAMBON
et pour les amateurs le GOÛT FUMÉ
Conditionné en sachets re-soudables de 1 Kg
INGREDIENTS : Dextrose BIO, Sel non iodé, Antioxidant : Ascorbate de sodium, Extraits d'Épices naturelles, Arômes naturels
POUR DENREES ALIMENTAIRES USAGE LIMITE
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
Chaussettes pour la cuisson des jambons cuits et des jarrets de porcs - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France
(13)Pompe à saumure manuelle tout Inox - Capacité environ 120ml - Livrée avec 3 aiguilles et joints de rechanges - Idéale pour petites fabrications
(17)Pompe à saler pour injecter la saumure - Modèle LUXE - Multisonde de 1 à 5 Aiguilles selon option choisie - Réalisée tout Inox - Matériel professionnel
Pompe à saler pour injecter la saumure - Multisonde de 1 à 5 Aiguilles selon option choisie - Réalisée tout Inox - Matériel professionnel
Sel nitrité alimentaire ( sel rose ), permet de saler et rosir les produits cuits de salaison par saumurage comme les jambons cuits, les jambonneaux
(6)Arôme fumé pour donner un agréable goût de fumé à vos saucisses, saucissons,jambons sans fumoir
(2)Rouleaux de sacs sous vide gaufrés SPECIAL CUISSON à découper à la longueur pour cuisson au bain marie ou au four - SANS BISPHENOL A
Mélange complet aromatique d'épices pour fabriquer très facilement vos délicieuses Saucisses sèches ou saussisons secs maison
(22)GOUPILLE POUR MACHINE À BROCHETTES CEBONAT
Boyaux gros de boeuf droit Ø 60/+ pour saucisse, Boyaux pour Saucisson Ail, Saucisson Sec, Cervelas, Saucissons à cuire, Chorizos secs - Qualité IA
(1)Hachoir à viandes et poussoir à saucisses semi professionnel - Occasion, reconditionné ou modèle expo
Crochet inox professionnel - Allonge d'abattoir Ø5 - 3 Trous - permet de rallonger une suspente
Piques à brochettes en bois pour machine coupe brochettes professionnelle ou à monter à la main - Vendu par 50 - 100 ou boite de 1 000 pièces
(4)Aiguille à larder professionnelle en acier inoxydable - Extra résistante, ne se tord pas - Qualité Francaise
Chaussette XXL pour la cuisson des têtes, des couennes ou tout autre produit à infuser - Fabriqué en France
Cartouche de Graisse apte au contact alimentaire fortuit - Cartouche de 400grs - Pour l'entretien mécanique de tout votre matériel de fabrication
Courroies de remplacement pour plumeuse à volaille CEBONAT®
Pack complet pour fabriquer environ 5 Kgs de délicieuses et vraies Chipolatas maison 100% BIO. Ce pack inclut les boyaux et les épices
CUMIN en poudre , Epice haut de gamme TRES parfumée Absolument parfait, super parfumé ! A consommer sans modération !
(2)Baudruches de boeuf tout premier choix, Extra longues et et super bien dégraissées - Pour Coppa, Andouille, Salami Danois, Ventrèche
(9)CLAVETTE DE PRESSION POUR PLATEAU MACHINE À BROCHETTES CEBONAT
Boyaux gros de boeufs droit Ø 55/60 Qualité IA - Boyaux naturels pour Saucisson Sec, Cervelas, Andouillettes, Saucissons à cuire, Chorizos, Paris Ail, Lyonnais
(4)Grille Inox pour hachoir semi pro CEBONAT® - Veuillez préciser votre choix dans le panier
Boyaux (menus) de boeufs (boyau courbe) Ø 46/+ 1er Choix, Boyaux pour Saucisson Sec, Cervelas, Saucisson à l'Ail, Saucisson de Cheval
(2)Scie à os de bouchers professionnelle , Scie américaine InoxLame en acier carbone de 50cm
(2)Jeu de 2 joints d'étanchéité pour cuve de la machine sous vide professionnelle INOX CEBONAT ®