1 kilogram = 17.41 €
1 kilogram = 16.68 €
1 kilogram = 15.48 €
1 kilogram = 14.83 €
- Description
- Avis (34)
- Postez un avis
- En savoir plus
Mélange complet d'épices pour Merguez Tradition d'Orient SANS NITRITES SANS ALLERGÈNES
UN GOÛT INIMITABLE FABULEUSEMENT ÉPICÉ BIEN RELEVÉ MAIS PAS TROP FORT (ne pique pas)
Pour une merguez ""plus musclée"" ajoutez 2 à 3grs/kgs de notre PIMENT EXTRA FORT
Conditionnements : barquette pour faire 5 kgs ou Poches de 1 kg ( = +/- 20 kgs de saucisses) emballé dans son sachet fraîcheur re-soudable
À faire en fonction de votre canule et de votre envie, avec des boyaux de moutons
"Mélange complet d'épices pourMerguez Tradition d'Orient
UN GOUT INIMITABLE,FABULEUSEMENT EPICé, BIEN RELEVé, MAIS PAS TROP FORT
A TESTER ABSOLUMENT,NI VOUS,NI VOS AMIS NE POURREZ PLUS VOUS EN PASSER !
Pour les amateurs de Merguez ""qui décoiffent"" ajoutez un peu de PIMENT DE CAYENNE EXTRA FORT
ASSAISONNEMENT COMPLET AVEC SEL ( mais pas trop) POUR FABRICATION DE MERGUEZ d'ORIENT
Sans colorant artificiel, Mélange d'épices haut de gamme
C'est très simple à fabriquer :Hachez votre viande à la grille de 5 ou de 8, incorporez les épices délayées à votre viande et mettez sous boyau de moutons
Pour le choix de votre viande, préférez un mélange 2/3 Viande de boeuf + 1/3 Viande d'agneau ou 100% agneau
Conditionné en barquettes de 275grs pour faire 5 kgs de saucisses ou en sachets fraicheur re-soudables de 1 kg
Dose d'emploi : 50-55grs/kg de mêlée selon la force recherchée
INGREDIENTS : Sel non iodé, épices (coriandre, paprika, cumin, piment fort), dextrose, arômes naturels, huile de Tournesol, correcteur d'acidité : acétates de sodium, antioxydant : acide ascorbique, ascorbate de sodium, colorant : carmin E120, contient naturellement des sulfites.
POUR DENREES ALIMENTAIRES, USAGE LIMITE"
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
Grande corne de raclage alimentaire semi souple demi ronde pour tout racler dans tous les plats Dimensions : 150 x 110mm - Matériel professionnel indispensable
(2)Pique à saucisses et saucissons 16 pointes Inox - Indispensable pour supprimer les bulles et bien aérer vos saucissons - Matériel professionnel
(9)Piment de Cayenne pur extra fort moulu - Pour mettre le Feu à vos fabrications et vos plats exotiques !
(4)Mélange d'épices complet( avec sel ) et colorant NATURELpour fabrication de Saucisses fraiches, Toulouse,Chipolats,Crépinettes
(2)Mélange complet d'Épices ( sans sel ni poivre) pour fabriquer un Boudin noir succulent et moelleux SANS COLORANT, SANS CONSERVATEURS
(2)Boyaux menus de boeufs pour saucisse courbe Ø 40/43, Boyaux pour Saucisson Sec, Cervelas, Saucisson à l'Ail, Saucisson de cheval, Lyoner
Boyaux de Porcs au calibre 28/30 respecté pour saucisses Fraiches, saucisses Blanches,Saucisses à griller, Boudin Blanc
(6)Boyaux de porcs 100% naturels Calibre (=Ø) 30/32 pour saucisse de Toulouse, saucisse Fraiche, Boudin Blanc, Saucisse à cuire, Petite Saucisse Fumée, ou au cumin
(9)Presse Professionnelle Multifonction - Coupe Frites - Presse Agrumes - Coupe Fruits et oignons - Matériel professionnel
(4)Boyaux Coches 100% naturels Ø 45/+ pour Saucisse Perche, Boudin de Langue, Saucisson Sec, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche
(6)Machine à Kebab - Machine pour brochettes de viandes hachée 16 pièces de 80 à 100grs à la fois Capacité maximale : 2.5 kgs de viande hachée
Couteaux Office, Lame Inox, manche surmoulé de couleur ( plusieurs couleurs disponibles) - Fabriqué en FRANCE
(3)Mélange complet d'Épices ( avec sel ) pour une saucisse unique au goût si adorable, un vrai bonbon ! Du vin rouge, de l'ail, de l'échalote et tout le reste
(3)Piment de Cayenne pur extra fort moulu - Pour mettre le Feu à vos fabrications et vos plats exotiques !
(4)Boyaux gros de boeufs droit Ø 55/60 Qualité IA - Boyaux naturels pour Saucisson Sec, Cervelas, Andouillettes, Saucissons à cuire, Chorizos, Paris Ail, Lyonnais
(12)Fuseaux de porcs (Rosette ) pour Saucisse de Foie, Saucisse à Cuire,Boudin, Boudin de Langue, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche, Fuseau lorrain
(2)Boyaux gros de boeuf droit Ø 60/+ pour saucisse, Boyaux pour Saucisson Ail, Saucisson Sec, Cervelas, Saucissons à cuire, Chorizos secs - Qualité IA
(4)BOITES DE CONSERVE METALà sertir - Livrée avec couvercle standart ( couvercle ouverture facile sur commande)
Chaussette à carcasses pour l'habillage des carcasses pendant le stockage ou le transport - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France
Torchons d'essuyage professionnel 100% COTON avec un vrai passant d'accroche - De vrais grands torchons efficaces et de grande qualité ! - Taille 50 x 70 cm
(2)Boyaux menus de boeufs pour saucisse courbe Ø 34/37, Saucisson Sec, Cervelas, Boudin Antillais, Boyaux pour Andouillettes, Saucisses à cuire - Qualité IA
(3)Baudruches de boeuf tout premier choix, Extra longues et et super bien dégraissées - Pour Coppa, Andouille, Salami Danois, Ventrèche
(2)Balance à épices en Inox, précise au gramme près - Indispensable en cuisine ou pour la pesée des épices - Qualité professionnelle
(2)