1 kilogram = 20.98 €
1 kilogram = 18.59 €
1 kilogram = 17.78 €
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MÉLANGE COMPLET D'ÉPICES pour fabriquer un vrai et délicieux BOUDIN BLANC
Mélange avec sel sans colorants SANS NITRITES
Le vrai boudin blanc fait maison c'est très bon ! et si facile à faire...
Il suffit de hacher la viande à la grille fine incorporez notre mélange d'épices délayé dans 30 Cl de lait/kg de viande ajoutez 2 oeufs entiers mettez sous BOYAUX DE PORCS CALIBRE 30/32 ou 32/34 et mettez à cuire : c'est fini !
Pour surveiller la cuisson du Boudin Blanc pensez à commander un THERMOMÈTRE DE CUISSON
Conditionnement en sachets fraîcheur re-soudable Barquettes pour faire 5kgs de boudins ou en poches de 1kg (=+/- 22kgs)
Dose d'emploi : 45 à 50grs/kg
Ingrédients : Sel non iodé protéine de LAIT dextrose épices sirop de glucose stabilisant:triphosphates diphosphates exhausteur de goût : glutamate monosodique arômes (BLE) poudre d'oignon zeste de citron extraits naturels d'épices
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Chaussette XXL pour la cuisson des têtes, des couennes ou tout autre produit à infuser - Fabriqué en France
Mélange d'épices pour grillades et marinades - Absolument exquis et original avec son goût légèrement fumé façon barbecue - A faire goûter a tous absolument !
(3)Chaussettes pour la cuisson des jambons cuits et des jarrets de porcs - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France
(11)Liant parfait pour toutes vos charcuteries cuites : pâtés, terrines, saucisson à l'ail, saucisses de Francfort
(4)Joint pour piston de poussoir à viandes semi professionnel 4L CEBONAT® - Ne convient pas aux autres poussoirs professionnels
(4)Pack complet ( Boyaux, Épices ) pour fabriquer 5 Kgs d'excellentissimes Saucisses sèches BIO maison ou Saucissons secs 100% BIO faits maison
(2)Cartouche de Graisse apte au contact alimentaire fortuit - Cartouche de 400grs - Pour l'entretien mécanique de tout votre matériel de fabrication
Chaussettes pour la cuisson des foies gras et des pieds de porcs - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France
(3)Boyaux Coches 100% naturels Calibre ( =Ø ) 45/+ pour Saucisse Perche, Boudin de Langue, Saucisson Sec, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche
(8)Baies de genièvre 100% BIO - Issues de l'agriculture biologique - Aussi excellentes que tendres et pas amères, presque sucrées !
(3)Affûteur professionnel Inox à broches pour tous couteaux à fixer ( ou non ) au plan de découpe
(2)Chaudins de Porcs bien dégraissés, solides, sans trous pour Boudin de campagne, Boudin Landais, Saucisson sec, Andouillettes
(9)Couteau à saigner professionnel Lame inox de 14 - 17 et 20cm - Fabriqué en FRANCE
(2)Barquettes de 100 grs de poivre noir en grains, moulu, BIO et conventionnelPoivres excellents à l'arôme développé sans piquer
Mélange complet d'épices pour faire une merguez maison au goût épicé mais pas fort, fabuleusement inimitable et ce jus dans la saucisse !
(19)Lot de 3 Grilles inox pour Hachoir 120 kgs/H - Veuillez préciser votre choix dans le panier
Pack complet ( boyaux, Épices ) pour fabriquer soi même 5 Kgs à 8 Kgs de Saucisson sec maison OU Saucisse Sèche au choix - Excellents à l'Apéro !
(7)Préparation aromatique pour Saumure à jambons BIO - Pour vos jambons cuits, petits salés et vos marinades de boeufs ou de porcs - Qualité professionnelle !
Pack complet de 3 mélanges d'épices pour grillade et marinade - Assortiment à composer selon votre choix - Pas bien cher et très très bon !
Boyaux naturels de porcs Calibre ( =Ø ) 34/36 pour boudin noir, boudin Antillais, Saucisse sèche, Chorizo, grosse saucisse de Toulouse, saucisse à cuire
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