Tout savoir sur les boîtes de conserve

Est-ce que les boîtes de conserves craignent la chaleur ?

Oui, les boîtes de conserve craignent la chaleur excessive. Il est important de les stocker dans un endroit où la température reste inférieure à 40 °C. Pour plus de détails sur le stockage approprié, veuillez consulter la section "Comment bien stocker les boîtes de conserve ?".

Est-ce que les boîtes de conserve se périment ?

On reconnaît des conserves qui ne sont plus bonnes à la présence de moisissure et à des boîtes rouillées, bosselées ou bombées qui ne sont pas étanches. Si un liquide anormalement trouble ou une odeur fermentée et acide se dégage, c'est un signe que la boîte n’est plus bonne. Enfin, un goût aigre, métallique ou putride indique également qu'il faut jeter les conserves. Les conserves offrent un emballage étanche à l'air et à la lumière, permettant une conservation bien au-delà de la date de péremption indiquée, à condition qu'elles soient stockées correctement.

Comment bien stocker les boîtes de conserve ?

Il est préférable de stocker les conserves non ouvertes dans le garde-manger ou dans la cave. La température doit rester inférieure à 40 °C. Il faut éviter l'humidité persistante afin que les boîtes ne rouillent pas. Il est préférable de mettre les denrées alimentaires restantes de la boîte entamée dans un bocal en verre vissé, le fer-blanc ou le plastique à l'intérieur de la boîte pouvant libérer des substances nocives. Les restes de la boîte peuvent être conservés au réfrigérateur pendant encore 2 à 4 jours.

Comment reconnaître des conserves qui ne sont plus bonnes ?

On reconnaît des conserves qui ne sont plus bonnes à la présence de moisissure et à des boîtes rouillées, bosselées ou bombées qui ne sont pas étanches. De même, si un liquide anormalement trouble ou une odeur fermentée et acide se dégage, c'est signe que la boîte n’est peut-être plus bonne. Enfin, un goût aigre, métallique ou putride indique également qu'il faut jeter les conserves, et ce correctement.

Quels sont les conseils pour acheter des boîtes de conserve ?

Lors de l'achat, il est particulièrement important de faire attention que les boîtes de conserve sont intactes, pas de doute chez CEBONAT, livrées avec couvercle standard (couvercle à ouverture facile sur commande). Retrouvez toutes nos boîtes de conserve ICI.

Comment éliminer correctement les boîtes de conserve ?

Si le contenu de vos conserves n’est plus consommable, le mieux est alors de le jeter dans les biodéchets. Jeter la boîte dans la collecte du métal (poubelle jaune).

Quel est le meilleur outil pour ouvrir des boîtes de conserve ?

Pour ouvrir sans efforts, toute taille de boîtes de conserves jusqu'à 50cm de hauteur, nous recommandons l'utilisation de l'ouvre-boîtes professionnel en inox. Ce produit est solide, robuste et très simple d'utilisation. Sa tige et son plateau en inox ainsi que sa tête en fonte assurent une durabilité et une efficacité inégalées.

Quelles sont les informations générales sur les conserves ?

On est habitué à ce que le goût et la consistance des conserves ne correspondent pas aux produits frais, il ne faut donc pas évaluer les vieilles conserves en premier lieu en fonction de ces critères. Stockées correctement, les conserves peuvent bien sûr être conservées très longtemps, mais cela entraîne une perte de goût et de consistance. Les conserves offrent un emballage étanche à l'air et à la lumière à l’intérieur duquel les denrées alimentaires peuvent souvent être conservées bien au-delà de la date de péremption indiquée. Pourtant, dans des boîtes de conserve endommagées, le contenu peut facilement se dégrader. La toxine botulique peut s’y propager. On reconnaît une contamination par toxine botulique à des couvercles bombés ou incurvés. Les conserves concernées doivent immédiatement être éliminées fermées, car des gaz toxiques peuvent s'en échapper lorsqu'elles sont ouvertes.